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                農富康飼料發酵劑為什么發酵各種酒糟時,需要加入一定的能量飼料

                發布人:農富康??????2016-11-14 9:44:46??????點擊:


                農富康飼料發酵劑為什么發酵各種酒糟時,需要加入一定的能量飼料

                 

                發酵的酒糟配料中一定要有一定數量的能量飼料,這是微生物發酵的需要,微生物的生長繁殖需要一定的能量來啟動發酵,并在發酵過程中,可以就近充分利用可利用的能量物質,從而可以增加發菌點(發酵點),從而做到充分發酵酒糟,并產生優質代謝產物,改良比較臟臭的酒糟。

                 

                所以,在農富康飼料發酵劑發酵各種酒糟中,添加部分能量飼料是非常有必要的,也是保證發酵成功的重要前提條件之一。如您可以在發酵前,先用酒糟量的5%左右的玉米粉(也可以用木薯干粉、馬鈴薯干粉、紅薯干粉、麥粉、高粱粉、米粉、谷粉……等能量飼料),有益微生物預先混合后,再混合攪拌到酒糟物料中去……

                 

                我們知道,各種食品下腳料中,能量含量是極少的,能量都被食品工業加工過程中提取走了,而特別有些酒糟則非常缺少能量,如發酵雞糞、秸稈、酒糟、醋糟、醬油渣、豆渣、菜籽粕等時,特別注意要加點能量飼料,加入量為560%都可以(一般情況是515%),原則上是,越是臟或臭的物料,加入量越要多一點。

                 

                當然,在農富康飼料發酵劑發酵一些能量含量相對比較高的物料時,就不必要加入能量飼料,或少加一點也可以的,如發酵木薯渣、馬鈴薯渣、紅薯渣、啤酒糟等時,由于這些物料本身就含有較多的能量,所以,就不必再加能量飼料,或只加入3%的能量飼料就可以了。

                 

                加入這些能量飼料越多,越容易產生酒香味,但產生酒香味并不是最終判斷發酵好壞的唯一標準,特別是含能量極少的酒糟原料,如豆渣、雞糞、菜粕、醬油渣、秸稈等發酵都不容易產生酒香味,產酸香味為多。加入能量飼料越多,則越容易產生愉快的香味。

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                能量飼料有哪些,加入的量是多少為準

                 

                能量飼料如:玉米粉、薯干粉、麥粉、高粱粉、米粉、麥麩、精糠(米糠)、高粱粉等任一種都可以,(但盡量不要用米糠、麥麩等原料),這是因為農富康飼料發酵劑里面的微生物發酵需要一定的能量,特別是在氣溫低的冬天,微生物發酵的啟動顯得非常重要。能量飼料的加入量,要看所發酵的酒糟的臟臭程度來定,越是臟臭的原料,需要加入的量越多,加入量為560%都可以(一般情況是515%)。

                 

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